Solo dopo aver ricevuto l’ordine il nostro cantiniere sceglie il prosciutto puntandolo all’ago. Una selezione su misura, grazie al contatto diretto con i nostri clienti che come noi pretendono qualcosa di più! Ecco perché il Prosciutto di Parma Pio Tosini viene “dedicato” e “firmato”.
Caratteristiche
La materia prima selezionatissima, il rispetto di un saper fare antico e la stagionatura nella storica cantina, lo rendono inconfondibile.
Selezione
Il nostro Mastro Cantiniere punta all’ago ogni singolo prosciutto e lo seleziona seguendo le richieste del cliente. Ogni prosciutto è firmato e dedicato.
Stagionature
18 MESI | 24 MESI | 30 MESI
Peso
da 9,5 fino ad oltre 12 Kg
Caratteristiche
La materia prima selezionatissima, il rispetto di un saper fare antico e la stagionatura nella storica cantina, lo rendono inconfondibile.
Disosso
Attento e rispettoso, il disosso avviene solo dopo la selezione e la puntatura all’ago: come da tradizione! Legatura a 4 spaghi ed ancora a mano su richiesta. Forma tondeggiante.
Stagionature
18 MESI | 24 MESI | 30 MESI
Peso
da 7 a 9,5 Kg
Caratteristiche
La materia prima selezionatissima, il rispetto di un saper fare antico e la stagionatura nella storica cantina, lo rendono inconfondibile.
Disosso
Attento ed accurato, il disosso avviene solo dopo la selezione e la puntatura all’ago: come da tradizione! Forma pratica da affettare.
Stagionature
18 MESI | 24 MESI | 30 MESI
Peso
da 6,5 a 9,2 Kg
Caratteristiche
Da coscia pesante di filiera italiana. Il profumo della storica cantina Pio Tosini incontra il tartufo estivo: nasce un prosciutto irresistibile. Senza conservanti.
Ideale per
Salumerie che ricercano prodotti esclusivi, enoteche e ristoranti che desiderano servire taglieri eccellenti ed originali, pizzerie gourmet.
Stagionatura
Oltre 20 MESI
Peso
da 6,5 a 7,5 Kg
Caratteristiche
La materia prima selezionatissima, la lavorazione sapiente e la stagionatura nella storica cantina, rendono la Culatta Pio Tosini dolce e profumata. Disponibile anche disossata e sottovuoto.
Stagionatura
Oltre 12 MESI
Peso
da 4,5 a 6 Kg
Caratteristiche
Materia prima selezionatissima di filiera italiana
dal peso ancora più importante. Nasce così il Prosciutto
Pio Tosini Tre Ghiande. Oltre ogni limite.
Selezione
Il nostro Mastro Cantiniere punta all’ago ogni singolo prosciutto
e lo seleziona seguendo le richieste del cliente.
Ogni prosciutto è firmato e dedicato. Disponibile anche disossato.
Stagionatura
oltre 20 mesi
Peso
da 10 fino ad oltre 13 Kg con osso
Caratteristiche
Non una pancetta qualunque. Un pancettone di suino pesante padano portato fino ad un anno di stagionatura. Dolcissima e gustosa. Si scioglie in bocca.
Stagionatura
10-12 mesi
Peso
da 8 a 10 Kg
Caratteristiche
Non una coppa qualunque. Un coppone di suino pesante padano portato a 6 mesi di stagionatura. Per intenditori.
Stagionatura
circa 6 mesi
Peso
da 2,2 a 2,5 Kg
Caratteristiche
Non una pancetta qualunque. Un pancettone di suino pesante padano portato fino ad un anno di stagionatura. Dolcissima e gustosa. Si scioglie in bocca.
Stagionatura
10-12 mesi
Peso
da 8 a 10 Kg
Ideale per
Salumerie che ricercano prodotti esclusivi, crostini e pizze gourmet. Ingrediente di pregio in cucina.
Stagionatura
minimo 6 mesi in cava di marmo bianco di Carrara strofinata con aglio fresco.
Peso
da 2,2 a 2,5 Kg
Caratteristiche
Bresaola raffinata di punta d’anca da manzi scelti francesi. Leggera speziatura per lasciare parlare una carne pregiata.
Peso
da 3,4 a 4 Kg
Un elegante vassoio da 210g, pronto per la tavola. Ideale per 6/7 persone, è un unicum sul mercato! Salumi di altissima qualità, trasformano ogni incontro in un momento di buon gusto. L’arte del taglio del salumiere si sposa con il servizio di un grande ristorante.
È così che da oltre un secolo, nelle salumerie di fiducia si chiede con un sorriso il Prosciutto crudo dal sapore più inconfondibile.